الوسم: شركة تنظيف بجدة

فوائد العنب الأخضر

فوائد العنب الأخضر

العنب عرف الإنسان العنب منذ الآف السنين، وزرع وحصد كرومه ليستخدمه في عدّة مجالات طبيّة وتغذويّة، ولأنّه امتاز بمواسم محدّدة في المناطق المعتدلة مناخيّاً،

فقد قام البشر بحفظه للاستفادة منه في الفصول الأخرى، فجفّفوه، وخمّروه، وصنعوا منه المربّى، والجلو، والزبيب، والخمر الذي يتمّ استخدام معظم المحاصيل لتحضيره، حيث يتم سنويّا إنتاج 7.2 ترليون جالون منه،
وأمّا بالنسبة لتاريخه فقد وجدت دراسة تم إجراؤها على بقايا الخمر الموجودة في جرار ضريح الملك توت عنخ آمون، أنّ المصريين القدماء استخدموا العنب الأحمر والأخضر في الفترة مابين (1332- 1322 قبل الميلاد)، وكذلك وُجِدَ العنب في كتب الرومان وغيرهم من الحضارات القديمة التي استفادت من كلّ أشكاله وأصنافه التي يصل عددها إلى 8000 صنف مختلف، بل حتّى أنّ تلك الحضارات استفادت من مراحل نموّه المختلفة، والتي أُثبِتَ حديثاً اختلاف مكوّنات العنب (ثمره وبذره) من حيث نسب مركّبات الفينولات، والحموض، والسكّر باختلاف مراحله، حيث تختلف في مراحل العنب الأولى عنها في مرحلة النضوج،

 

ولعلّ هذا التنوّع الكبير في أنواع العنب وتميّز كلّ صنفٍ عن الآخر بالقوام، أو اللون، أو الطعم جعله أحد أكثر الفواكه شهرة حول العالم.[١][٢][٣] فوائد العنب إنّ تناول الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه له علاقة وثيقة بالتقليل من أمراض القلب، والسكّري، والسرطان، وغيرها من الأمراض، وقد وجدت العديد من الدراسات أنّ زيادة استهلاك الأغذية ذات المصادر النباتيّة مثل: العنب كفيلة بتقليل خطر الإصابة بالسّمنة والأمراض المتعلّقة بها، ويحتوي العنب على عدة مكوّنات تجعله أكثر أهميّة من غيره بالنسبة لصحّتنا، مما أدى إلى تسميته بالغذاء الخارق (بالإنجليزيّة: Super food)، إلا أنّه لا تزال الحاجة قائمة للمزيد من الأبحاث لإثبات الفوائد المتنوعة للعنب.

[١] فوائد العنب للسرطان يتميّز العنب باحتوائه على مضادّات أكسدة قويّة معروفة باسم الفينولات، والتي تبطّىء أو تمنع عدّة أنواع من السرطان، منها سرطان الكبد، والمعدة، والجلد، والثدي، والدم، وسرطان الغدد الليمفاوية.[١] فوائد العنب لأمراض القلب حسب دراسة أُجرِيَت على الحيوانات، فقد وُجِدَ أنّ مادّة كيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) الموجودة في العنب، وهي أحد أنواع الفلافونيد الذي يعتبر مضادّاً طبيعيّاً للالتهاب، تقلّل خطر الإصابة بتصلّب الشرايين، وأنّها تحمي من التلف الذي يتسبّب به الكولسترول الضار (LDL)، كما يُعتَقد أنّ الكيرسيتين له تأثير إضافي كمضاد للسرطنة، إلّا أنّ هذا التأثير لا يزال يحتاج لدراسات تُجرى على البشر لإثباته.[١] إنّ المحتوى العالي من الفينولات في العنب، يقلّل أيضاً من أمراض القلب والشرايين (بالإنجليزيّة: CVD)، وذلك من خلال منع إعادة بناء الصفائح وتقليل ضغط الدّم عن طريق الآليّات المضادة للالتهاب،
أمّا بالنسبة لما يحتويه العنب من بوتاسيوم، وألياف، فإنّها كذلك تزيد صحّة القلب، حيث إنّ أفضل ما يمكن أن يفعله المرء للحفاظ على صحّة قلبه هو عمل تغيير في نظامه الغذائي بحيث يزيد استهلاك الغذاء الذي يحتوي البوتاسيوم ويقلّل من الغذاء الذي يحتوي الصوديوم، فبحسب إحدى الدّراسات، فإنّ الأشخاص الذين استهلكوا 4069ملغ من البوتاسيوم يوميّاً، كانو أقل عرضة لخطر الوفاة الناتج عن أمراض نقص تروية القلب أو مرض القلب الإقفاري (بالإنجليزية: Ischaemic heart disease) بنسبة 49% مقارنة بالذين استهلكوا كميّة بوتاسيوم أقل من 1000 ملغ يوميّاً، ولا ترتبط زيادة كميّة البوتاسيوم يوميّاً بأمراض القلب والشرايين فقط، بل أنها تقلّل من خطر حدوث الجلطات، وتحمي من خسارة الكتلة العضليّة، وتحافظ على كثافة المعادن في العظام، كما أنّها تقلّل من تشكّل الحصوات الكلويّة

صورة ذات صلة

 

.[١][٤] فوائد العنب لارتفاع ضغط الدم كما ذُكِرَ أعلاه، فإنّ للبوتاسيوم عدّة تأثيرات إيجابيّة على صحّة الجسم، ما يعني أنّ استهلاك كميّةً قليلة من البوتاسيوم هو عامل يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم تماماً كزيادة استهلاك الصوديوم، ومن هنا فإنّه يُنصَح بتناول العنب للمرضى المصابين بضغط الدم لما له من تأثير في إصلاح الأضرار الناجمة عن زيادة الصوديوم في الجسم،

ومن الجدير بالذكر أنه وبحسب دراسة استقصائيّة قام بها المعهد الوطني لفحص الصحّة والتغذية، فإنّ أقل من 2% من البالغين في أمريكا كانوا يأخذون الكميّة الموصى بها من البوتاسيوم يوميّاً، ما يعني أنّ معظم الناس لا يأخذون كفايتهم من البوتاسيوم.[١][٤] فوائد العنب للإمساك يحتوي العنب على الألياف الضروريّة لتقليل الإمساك، ويشكّل الماء نسبة كبيرة من محتواه ولهذا فإنّ تناول العنب وغيره من الفواكه التي تحتوي كميّة كبيرة من الماء كالبطّيخ، والشمّام يساعد على إبقاء الجسم رطباً، ويحافظ على حركة الأمعاء طبيعيّةً.
[١] فوائد العنب للحساسية بسبب أثر مادة الكيرسيتين المضاد للالتهابات، فإنّ العنب يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الحساسية بما في ذلك سيلان الأنف، وتدمُّع العيون، والقشعريرة، إلأّ أنّه لم تُجرَى دراسات بشرية لإثبات هذه النظريّة بعد.[١] فوائد العنب للسكّري وجدت دراسة أترابية (بالإنجليزية: Cohort) تمّ نشرها في المجلّة الطبيّة البريطانيّة عام 2013، أنّ تناول ثمر بعض أنواع الفواكه (وليس عصيرها) يُقلّل خطر الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني لدى البالغين،

وخلال الفترة التي تمّت فيها الدراسة فقد أصيب 6.5% من المشاركين في الدراسة بالسكّري، ووجد الباحثون من خلالها أنّ استهلاك 3 حصص من العنب، أو التوت البرّي، أو الزبيب، أو التفّاح، أو الإجاص يقلّل من خطر الإصابة بالنوع الثاني للسكّري بنسبة 7%.[١] فوائد العنب للاعتلال العصبي السكري واعتلال الشبكية أشارت بعض الدّراسات إلى أنّ مركّب الريسفيراترول (بالإنجليزية: Resveratrol) الموجود في العنب قد يحمي من الإصابة بالاعتلال العصبي السكّري واعتلال الشبكيّة، حيث تمت ملاحظة تحسن كبير عند تجربة هذا المركب على الحيوانات لمدّة أسبوعين، وقد وجد الباحثون أيضاً أنّ الريسفيراترول قد يكون مفيداً في علاج مرض الزهايمر، وتخفيف الهبات الساخنة، وتقلبات المزاج المرتبطة بانقطاع الطمث،

ويساعد أيضاً في تنظيم مستوى السكر في الدم، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى دراسات على عيّنة كبيرة من البشر لتأكيد هذه النتائج.[١] المعلومات الغذائية يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وفيما يأتي المعلومات الغذائية التي يحتويها الكوب الواحد من العنب، أي ما يعادل 151 غراماً:[١] السعرات الحرارية 104 سعر حراري الكربوهيدرات 27.33 غم البروتين 1.09غم الدهون 0.24غم ألياف 1.4 غم فيتامين أ 10 مايكرو غرام البوتاسيوم 288 ملغم الحديد 0.54 ملغم الفولات 3 مايكرو غرام

كيفية التخلص من الصراصير

كيفية التخلص من الصراصير

الصراصير يطلق على الصرصور أيضا كلمة روتش (بالإنجليزية: Roach) وهي كلمة إسبانية الأصل، ويوجد تقريباً 4600 نوع من هذه الحشرة البدائية ذات الأجنحة، وما يميز الصرصور أن جسمه بيضاوي الشكل وله هوائيات طويلة، كما أن أجنحته براقة ولامعة، ورأسه ينحني للأسفل، وعادة ما تكون الذكور هي التي تمتلك الأجنحة، أما الإناث التي تضع البيض فهي بلا أجنحة،
والبيئة المفضلة للصرصور هي البيئة الدافئة أو الرطبة والمظلمة، لذلك توجد بكثرة في المناطق الاستوائية، وتتنوع المواد التي يمكن أن تتغذى عليها هذه الحشرات من أطعمة نباتية وحيوانية إلى كتب وورق، وكذلك حشرات مثل البق، وهي تصدر رائحة كريهة.[١] هناك عدة أنواع من الصراصير منها النوع الأمريكي، الذي يبلغ طوله حوالي 30-50 ملم، ولونه بني محمر، ويفضل العيش في الهواء الطلق، أو في الأماكن الداخلية ذات الحرارة العالية، وهناك الصرصور الألماني،
ويعتبر من الآفات المنزلية الشائعة ولونه بني فاتح، وهو صغير حيث يبلغ طوله12 ملم، وإن من أكثر الطرق التي تؤدي إلى انتشاره في المنازل هو حمله في أكياس البقالة، وانتشر في جميع أنحاء العالم عن طريق السفن، ويعيش في المناخ المعتدل، وهناك الصرصور الشرقي أسود اللون بيضاوي الشكل ويصل طوله إلى30 ملم، ويعتبر من أفظع أنواع الحشرات المنزلية، وانتشر عن طريق المركبات التجارية القادمة من المناطق الآسيوية وهو يفضل المناخ المعتدل.

 

[١] وتعيش الصراصير بشكل عام في المناطق التي توفر لها الدفء والرطوبة والطعام، وتوجد عادة في مجموعات، وتنشط خلال الليل، أما في النهار فتختبئ في الشقوق، والجدران وإطارات الأبواب، وفي الأجهزة الكهربائية مثل التلفاز والردايو، وتوجد كذلك بكثرة في الحمامات بسبب وجود المصارف والصرف الصحي، كما توجد في المطبخ داخل الأواني وعلى الأسطح والأرضيات، وتفضل الصراصير الأطعمة التي تحتوي على النشويات والسكريات، ولكنها بشكل عام تتناول جميع الأطعمة البشرية، ويمكن كذلك أن تتغذى على ورق الكتب، وتنتقل من مكان إلى آخر عن طريق الزحف أو الطيران.[٢] طرق التخلص من الصراصير في المطبخ توجد العديد من الحلول لوجود الصراصير في المطبخ، وللتخلص منها يمكن اتباع الآتي:

[٣][٤] سد الشقوق، والثغرات التي تكون حول المجاري، ومنافذ الكهرباء وحول أنابيب التدفئة، والتي من الممكن أن تدخل الصراصير من خلالها. تغطية المصارف الموجودة في الطوابق السفلية من المباني، والعمل على فحص النوافذ والتأكد من أن جوانبها خالية من المنافذ التي يمكن من خلالها أن تدخل الصراصير. إصلاح أنابيب المطبخ، لتفادي أي تسرب في المياه ومنع الرطوبة، ويمكن استخدام مزيل الرطوبة كذلك.
إبقاء المطبخ والأسطح نظيفة قدر الإمكان وخالية من بقايا الأطعمة وفتاتها. عدم ترك الأطباق القذرة داخل حوض الغسيل. التأكد من أن المواد الغذائية الموجودة في مخزن الأطعمة في المطبخ مغلقة بإحكام، ورفوف مخزن الطعام نظيفة. إخراج القمامة بشكل منتظم، واستخدام غطاء لسلة المهملات. وضع مسحوق السكر مخلوط مع حمض البوريك في أوعية صغيرة، والاحتفاظ بها داخل خزانات المطبخ.[٥] قشور البيض كذلك يمكن أن تكون حلاً لإبعاد الصراصير، وتوضع داخل الخزائن وعلى أرفف المطبخ.[٥] استخدام بعض أنواع التوابل مثل فصوص القرنفل للتخلص بشكل دائم من الصراصير بوضعها داخل خزانات المطبخ، ويجب تغييرها باستمرار.[٥] استخدام صودا الخبر، حيث توضع في أوعية مكشوفة داخل الخزائن في المطبخ، ويجب استبدالها بعد 10-15 يوماً تقريباً.

[٥] صنع عجينة من مادة البوراكس أو حمض البوريك، والطحين، والماء، والسكر، وقطرات كريسكو، واللحم المقدد، حيث تُشكَّل العجينة على شكل كرات ويتم وضعها في الأجهزة، والخزائن، والأماكن التي توجد فيها الصراصير، وتعد هذه من الطرق الكيميائية للتخلص من الصراصير.[٦] التحسين الصحي للمنزل والصيانة الدورية، ويتم طبيق المبيدات الحشرية بحيث تبقى فعالة لمدة تترواح من أيام إلى شهور، وذلك يعتمد على المبيد الحشري وتركيزه، ويمكن خلط المبيد الحشري مع أنواع معينة من السموم، حث إنه يصعب السيطرة على الصراصير باستخدام المواد الكيميائية، لأنها تطور من نفسها لتصبح مُقاومة لها.

[٧] استخدام حمض البوريك، أو الهليوغليف السيليكا، وهو من الكيماويات المستخدمة في محاربة الصراصير، وقد صُممت بخاخات الصراصير بحيث يمكن الوصول للأماكن الصعبة.[٧] الطرق الطبيعية للتخلص من الصراصير: إن اللجوء للتخلص من الصراصير بشكل طبيعي يعدّ عملية بطيئة مقارنة مع المبيدات الحشرية التي يعتبر مفعولها أسرع، ولكن في المقابل لن يكون هناك تعرض لخطر المواد السامة،

 

وهناك عدة طرق طبيعة للتخلص من الصراصير في المنزل ومنها:
[٨] النظافة، وهي من أهم هذه الطرق، حيث إنه يجب التأكد دائماً من نظافة حوض المطبخ وخلوه من الأطباق المتسخة، كما يجب التأكد من نظافة الأسطح من بقايا وفتات الأطعمة. التأكد من نظافة الموقد والأرضيات. التأكد من سد الشقوق وأي فتحات موجودة في الجدران. تصليح أي تسرب في المياه وذلك لأن الصراصير تحب الأماكن الرطبة وتنجذب إلبها، والتأكد من إغلاق مصادر المياة حتى لا تتجمع في الأحوض. صنع طُعم للصراصير بمواد طبيعية من السكر الذي يجذب الصراصير ومادة البوريك، وهي مادة غير سامة للحيوانات الأليفة أو الأشخاص ولكنها تقتل الصراصير. الاتصال بخبراء يستخدمون المواد الطبيعية للقضاء على الصراصير مثل مادة الدياتومية،

وهو عبارة عن صخور رسوبية يتم تحويلها إلى تراب ناعم، وليست ضارة ولكنها قاتلة للصراصير. الحفاظ على المنزل بارداً خاصة في فصل الصيف، وهو أمر مهم لإبعاد الصراصير. استعمال بخاخ يتم رشه على الصراصير، وهو يتكون من محلول الصابون والماء، حيث يسبب الصابون الاختناق للصرصور. الأمراض التي تسببها الصراصير تعد الصراصير من الآفات التي تنشر العديد من الأمراض من خلال برازها، ومن خلال الغدد المفتوحة في جسمها، وبسبب تحركها في الحمامات والمراحيض فإنها تعمل على نقل الجراثيم في الأماكن التي تتنقل فيها، وخاصة للأطعمة، مسببة الإسهال، والكوليرا، والجذام، والطاعون، وحمى التيفوئيد، والأمراض الفيروسية مثل شلل الأطفال، كذلك فهي تنقل بيوض الديدان التي تسبب الحساسية، وتهيج الجلد والتهابه، والحكة وتورم الجفون.[٩]

طريقة تنظيف جدران المطبخ من الدهون

طريقة تنظيف جدران المطبخ من الدهون

تنظيف الدهون على الفور وبمنهتى السهولة والسرعه
يُنصح دائماً بتنظيف أي بقع زيت أو دهون متناثرة على أسطح المطبخ على الفور،

من خلال اتباع الخطوات الآتية:
[١] استخدام مناشف ورقية ومسح البقع بها. تبليل قطعة قماش، ومسح الدهون المتناثرة بها برفق حتى تصبح رطبة. مزج نقطتين من سائل غسيل الصحون، مع ماء ساخن في دلو. نقع إسفنجة في المزيج.

مسح سطح الجدار بالإسفنجة من خلال حركة دائرية. إذا بقيت البقع عالقة، فيمكن خلط كمية متساوية من الماء، والخل في علبة رش، ورش المزيج على البقع، وتركها لمدة 5 دقائق،
وبعدها تٌبلل قطعة قماش بالماء الدافىء، ومسح البقع بها بلطف،

ثم يجفَّف الجدار بمنشفة نظيفة.

استخدام منظف كريمي بدلاً من السائل عند مواجهة البقع الصعبة والدهون على جدران المطبخ، يفضل استخدام مزيل شحوم كريمي، بدلاً من السائل، لأن المنظف السائل ينزلق إلى الأسفل بعد وضعه على الجدار، على عكس المنظف الكريمي الكثيف، الذي يتمتع بخاصية الكثافة العالية، فلا ينزلق للأسفل، وهذا يساعد على تحلل تركيب بقع الدهون الصعبة بشكل أسرع.

[٢] استخدام بيكربونات الصودا يمكن استخدام بيكربونات الصودا للتخلص من الدهون على جدران المطبخ، وذلك من خلال تحضير خلطة تتكون من كوب من الماء الدافىء، وكوب من بيكربونات الصودا، ومن ثم يمزجان معاً في وعاء، حتى يتشكل معجون، ويوضع على البقع حتى تنشف، من ثم يمسح المعجون بقطعة قماش نظيفة.

[١] استخدام منظف سائل مع الخل لتنظيف أي بقع زيت أو دهون على جدران المطبخ يمكن استخدام منظف سائل مع الخل من خلال اتباع الطريقة الآتية:

[٣] خلط ربع كوب من منظف سائل مع 3.78 لتر من الماء الدافىء.

إضافة كوب من الخل إلى المزيج. ملىء دلو آخر بالمياه الدافئة النظيفة. تنظيف الجدار من الأسفل إلى الأعلى بحركة دائرية، باستخدام إسفنجة مبللة من الدلو الأول،

ومن أجل تحليل بقع الدهون الصعبة، يجب أن تنقع البقع لمدة 5 دقائق، ومن ثم تمسح بالإسفنجة، بلطف حتى لا يُتلف طلاء المطبخ، أو البلاط، وبعد الانتهاء من التنظيف بالإسفنجة والصابون، يُمسح الجدار مرة أخرى بالماء النظيف، ويجفف أخيراً بالمناشف الورقية.

تنظيف شفاط المطبخ من الدهون
يمكن تنظيف شفاط المطبخ من الدهون من خلال الخطوات الآتيه: نفكّ الشفاط والمروحة الخاصة به، ونغسلها جيداً بالماء والصابون، كما يُنصح باستخدام الخل الأبيض في هذا المجال؛
والسبب في ذلك يعود إلى قدرته على التخلص من الدهون المتراكمة، وإذابتها بقوة، مع ضرورة دعك المروحة جيداً، ثمّ تجفيفها،

وإذا كانت المروحة تحتوي على كمية كبيرة من الأوساخ والدهون، فيمكن نقعها في الماء الساخن المضاف إليه القليل من الخل الأبيض، ثم تركها لبعض الوقت، وبعد ذلك تنظيفها جيداً، ثمّ تجفيفها تجفيفاً تاماً.

[١] نحضر وعاءً يحتوي على الماء المغلي، ثم نضيف إليه أربع ملاعق كبيرة من النشادر، ثم نخلطهما جيداً، ونسكب بعضاً من المحلول الناتج على الشفاط مباشرةً، ونتركه منقوعاً لمدة لا تقل عن خمس دقائق،

ثم نبلل إسفنجة التنظيف بالقليل من الماء والنشادر، وننطف الشفاط مع ضرورة الدعك بشكلٍ جيد، وخاصة في الأماكن التي تكثر فيها الدهون، ثم نجففه.

[٢] نضع في إناء زيت قلي قديم ونبلل به الإسفنجة الخاصة بالتنظيف، بالإضافة إلى السلكة الخاصة بتنظيف المواعين، ونفرك الشفاط بهذا الزيت جيداً ثم نشطفه بالماء الساخن ونجففه.

[٢] نضع القليل من مادة البيكنج صودا في الماء المغلي بالإضافة إلى صابون الصحون، ونبلل الإسفنجة أو الفرشاة المخصصة للتنظيف، ونفرك الشفاط جيداً.